1.最好早上去买猪舌头，一只。滚水煮熟捞出，用凉水冲一下，然后拿刀刮去舌头上那层白色膜。
2.刮干净以后冲洗好。放水开始卤猪舌头。【白色膜很骚，最好刮干净一点】。
3.放酱油，老抽，香料，料酒，开始卤。
4.中火煮了快两小时，水放得多点。想进味一点。放得少的就煮干最好。很香。
5.差不多啦一屋子的香味。可以捞出来，凉冷就可以切了。
6.配菜，这个看个人喜欢。我们是比较喜欢吃芹菜。
7.横切面，好香。
8.切成小块，准备炒，也可以直接吃，做点酱料之类。
9.热锅，放点油，倒卤舌头，然后放姜，辣椒一起炒。
10.下青辣椒，放点蚝油。
11.最后放芹菜炒，自己尝一下看看够盐味没有，不够再放点一起炒。
12.芹菜炒软，出锅。
13.装盘完成。
14.开吃吧。一只猪舌头两大碗了。
1、猪舌头上白色膜一定要刮干净。
2、卤的时间越长肉越进味。看你加的水多少。
